ANTIPASTI FREDDI (ENTRADAS FRIAS)

ANTIPASTO TOSCANO
(Salami milano, salami genoa, prosciutto, mozzarella, queso pecorino, aceituna rellena)

CARPACCIO DI SALMONE

CARPACCIO DE RES
(Carne de res, rúcula, queso parmesano, aceite de oliva y limón)

PROSCIUTTO E MELONE
(Prosciutto y melón)

BRUSCHETTA AL POMODORO
(Pan tostado con aceite de oliva, tomate y albahaca)

COCKTAIL DI CAMBERETTI
(Camarones, salsa rosada, lechuga)

VITELLO TONNATO
(Filete de ternera con salsa de atún)

ANTIPASTO PAPARAZZI
(Pan tostado mixto, salchicha italiana, hongos porchinos, tomate y aceite de oliva)



ANTIPASTI CALDI (ENTRADAS CALIENTES)

MELANZANE ALLA PARMIGIANA
(Berengena a la parmesana)

MOZZARELLA ALLA MARINARA

GAMBERI AL AJILLO

FUNGHI MISTI AL AJILLO
(Hongos Mixto, Ajo, Vino Blanco, Perejil y un toque de Tomate)

INSALATA (ENSALADAS)

INSALATA DI MARE
(Ensalada de Mariscos Mixtos)

CAPRESE
(Mozzarella, tomate, albahaca)

INSALATA MEDITERRANEA
(Lechuga, tomate, salami milano, salami genoa, aceitunas negras, aceitunas rellenas,
queso pecorino romano, radicchio morado)

INSALATA DI RISO
(Arroz, huevo, tuna, maiz, tomates frescos, pepino, aceitunas negras y verdes, aceite de oliva)

INSALATA PAPARAZZI
(Preparada a su preferencia)



PASTA

SPAGHETTI

PENNE

RIGATONI

FUSILLI

PAPPARDELLE

FETTUCCINE

LINGUINE



PASTA FRESCA

LASAGNA

LASAGNA DE QUESO

LASAGNA PAPARAZZI
(Salchicha Italiana, Hongos mixto, Bescianella, Mozzarella)

GNOCCHI / GNOCCHI DI RUCOLA / TAGLIATELLE

*RAVIOLI DI CARNE
(Ravioli de Carne de Res)

*RAVIOLI DI RICOTTA E SPINACI
(Ravioli de ricotta y espinacas)

*RAVIOLI DI FUNCHI PORCINI
(Ravioli de hongos porchinos)

RAVIOLI DI POLPA DI GRANCHIO
(Ravioli de Cangrejo)

*RAVIOLI DI POLLO

*RAVIOLI DI MELANZANE
(Ravioli de Berengenas)

*RAVIOLI DI FORMAGGIO
(Ravioli de Queso)

*CANNELLONE DI CARNE
(Cannellone de carne de res)

*CANNELLONE DI RICOTTA E SPINACI
(CanNellone de ricotta y espinacas)

*CANNELLONE DO FUNGHI PORCINI
(cannellone de hongos porchinos)

*TORTELLONI DI CARNE
(Tortelloni de carne de res)

*TORTELLONI DI RICOTTA E SPINACI
(Tortelloni de ricotta y espinacas)

*TORTELLONI DI FUNGHI PORCINI
(Tortelloni de hongos porchinos)

(Todas las pastas frescas rellenas traen un suplemento de RD$ 50.00)
(Las pastas frescas rellenas de hongos prochino traen un suplemento de RD$ 70.00)


SALSAS

POMODORO
(Tomate y albahaca)


ARRABBIATA
(Tomate, albahaca, aceite de oliva, picate)


AGLIO OLIO E PEPERONCINO
(Aceite de oliva, ajo, aji picante)

BOLOGNESE

PESTO
(Salsa verde, aceite de oliva, queso parmesano, crema de leche)


CARBONARA
(Huevo, tocineta, queso parmesano, crema de leche)


AMATRICIANA
(Tomate, cebolla, tocineta, albahaca)

4 FORMAGGI
(Cuatro quesos)

GORGONZOLA
(Queso gorgonzola)

FUNGHI PORCINI
(Hongos porchibos y crema de leche)


BOSCAIOLA
(Tomate, hongos, orégano y crema de leche)

PANNA PROSCIUTTO E SALSICCIA
(Crema de leche, tomates, jamón, slachicha italiana)


BURRO E SALVÍA
(Mantequilla y Salvia)


TONNO
(Tuna, salsa de tomate y aceite de oliva)

PUTTANESCA
(Tomate, aceitunas negras, alcaparras, acciughe)

MARI E MONTI
(Hongos porchino, camarones y crema de leche)

GAMBERI E ASPARAGI
(Camarones y espárragos)

SALMONE E ZUCCHINE
(Salmón y Calabacin)

POLPA DI GRANCHIO
(Cangrejo)

PAPARAZZI
(Salchicha italiana, hongos porchinos, albahaca y tomate)

GAMBERETTI
(Camarones)

PIATTI SPECIALI (PLATOS ESPECIALES)

SPAGHETTI AL CARTONCCIO

SPAGHETTI ALLE VONGOLE
(Spaghetti con almejas)

FETTUCINE ALFREDO
(Jamón, guisantes y crema de leche)

TEGLIATELLE PAGLIA E FIENO AL CONIGLIO
(Salsa de tomates, conejo y aceitunas verdes)

PENNE PASTICCIATE
(Tomate, besciamella y mozzarella)


RISOTTO

RISOTTO AI GAMBERI
(Arroz con camarones)

RISOTTO DI MARE
(Arroz con mariscos mixtos)

RISOTTO AL FUNGHI PORCINI
(Arroz con hongos porchinos)

RISOTTO DI GAMBERI E ASPARAGI
(arroz con camarones y espárragos)

POSTRES

PANNA COTTA

FLAN DE LEHCE

PROFITE ROLL

MILLE FOGLIE
(Mil Hojas)

TIRAMISU

ZUCCOTTO

MOUSE DI CIOCCOLATA
(Mouse de Chocolate)

GELATO
(Helado)